A spenót Ázsiából származik, sok országot járt meg mire ide elért. Kínában már a VII. században ehettek spenótot, hozzánk csak a XI. században jutott el a spanyolok által. Ma már a spenót, a leveles élelmiszernövények egyik legnépszerűbbike Európában és az amerikai kontinensen is.

A spenótnak megszámlálhatatlan pozitív hatása van szervezetünkre, ezért fogyasztását szívvel ajánljuk.

Egy, az USA-ban élő hölgy, Victoria Boutenko találta fel az ízletes és egészséges zöldturmixot. Családjával együtt áttértek a nyers táplálkozásra, mert az amerikai ételektől mindannyiuknak egyre több egészségügyi problémája kezdett lenni. Ez egy ideig segített, ám pár év után állapotuk ismét romlani kezdett. Ekkor kezdte tanulmányozni a genetikaileg hozzánk legközelebb álló csimpánzokat és megfigyelte, hogy sokkal több zöld levelet esznek, mint mi. Elhatározta, hogy több zöldet fog enni és rájött, hogy ha összeturmixolja őket, sokkal könnyebben fogyasztható, illetve emészthető. Hozzádobott még pár banánt és megszületett a Green Smoothie. 

Sajnos nem mindenki teheti meg (általában a nagyvárosokban élő embertársaink), hogy a környezetükben megtalálható zöld növényekből készítsenek zöldturmixot. Éppen ezért Bencze Ilona úgy döntött, hogy megalkotja a növényekben gazdag prémium zöld port, azaz a Moksa Greent. A zöld Moksa: búzafűvet, zöldárpát, lucernafüvet, brokkolit, fodros kelt, kaporlevelet, petrezselyemlevelet és végül spenótot is tartalmaz. Színezőanyagoktól, ízfokozóktól, tartósítószerektől mentes, BIO minőségű italporkeverék.


 

Na de visszatérve a spenótra:

  • Nagyon alacsony a kalóriatartalma, 100 gramm csupán 7 kalóriát tartalmaz, így akármikor fenséges ételek készíthetők belőle.
  • Vitamintartalma miatt erősíti az immunrendszert, A-vitamin tartalma miatt fertőzésektől is véd.
  • Gazdag magnéziumban is, így csökkenti a vérnyomást.
  • Tele van ezenkívül flavonoidokkal, amik a súlyos betegségekkel (mint pl. a rák) is képesek szembeszállni. Ezek közömbösítik a szabadgyökök károsító hatását.
  • Igazi multivitamin a spenót, tele van A, K, C és E-vitaminokkal, ásványi anyagokból is megtalálható bent magnézium, mangán, kalcium, kálium, cink és szelén.
  • A béta-karotin és a lutein tartalma miatt javítja a látást is.
  • Folsav is található bent, ami elengedhetetlen a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
  • Gyulladáscsökkentő hatású is, így akár egy megfázáskor is hasznát vehetjük és vastartalma miatt még kiváló energiaforrás is.

 

Moksa Green zöldturmix recept Bencze Ilona ajánlásával:

Turmix elkészítéséhez a következő adalékokat javasoljuk: 2 evk Moksa Green porkeverék + 0,5 l víz + 1 evk méz + 1 evk lenmagolaj + 2 karika citrom + 1 alma vagy banán vagy körte. A recept tetszés szerint, saját ízlésünk szerint variálható, kibővíthető. Naponta minimum 3 dl turmix elfogyasztása ajánlott reggel étkezés előtt. Hűtőben 2-3 napig eltartható. Ha közben besűrűsödik a turmix hideg vagy meleg vízzel hígítható.

 

Forrás (1):  Édenkert
Forrás (2):  Házipatika
Forrás (3):  Wellnesscafé
Forrás (4):  Bien

A brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata. A növénytan szerint közeli rokonai közé tartozik a karfiol, a fejes káposzta, a bimbós kel és a karalábé. A “Moksatan” szerint pedig a legközelebbi ismerősei a komplex Moksa Green nevű élelmiszerben található búzafű, zöldárpa, lucernafű, fodros kel, spenót és a karalábé.

A brokkolit már a rómaiak is ismerték és termesztették, Brassicának nevezték, ezt a nevet vette át az olasz nyelv is. Már az idősebb Caius Plinius Secundus megemlékezik egy hasonló növényről. Ez nagyon hasonlított a ma is ismert brokkolihoz. Ez is bizonyítja, hogy Itália területén termesztették és fogyasztották ezt a zöldséget, a római korban. A brokkoli neve megemlítésre került Apicius szakácskönyvében is. Majd az 1560-as években találunk rá utalást Franciaországban. Ebben az időben Angliában még teljesen ismeretlen, mint termesztett növény. A 19. században az olasz bevándorlók vitték be Amerikába, de a növény csak az 1920-as években vált igen népszerűvé. Magyarországon, bár már régóta ismert zöldségnövény, nagyobb mértékben csak az utóbbi 20 évben terjedt el, a brokkolit immár sokféleképpen használják a háztartásokban. Kuktafazékban készítve megóvhatjuk a benne lévő vitaminokat, és mélyhűtésre is alkalmas. Nem csak rózsája, hanem szára is ehető.

A brokkoli rengeteg értékes tápanyagot tartalmaz, ráadásul a többi káposztafélénél könnyebben emészthető formában. Említésre méltó a kálium, kalcium, magnézium, nátrium, cink és foszfor tartalma. A főtt brokkoliban A vitamin már nem, de C-vitamin még van benne. Nyersen megtalálható még B1, B2, B6 és E-vitamin, valamint karotin. Gazdag növényi flavonoidokban, indolokban és izotiocianátokban.

Kutatások bizonyítják, hogy a brokkolinak (és a többi káposztafélének) jelentős szerepe van a rákos megbetegedések kialakulása elleni étrendben. A brokkoliban megtalálható szulforafan nevű anyag segíti a szervezetnek a daganatos sejtek elpusztítását célzó természetes folyamatainak beindulását, a programozott sejthalált. Ezen felül méregtelenít is, így hamarabb eltűnnek a szervezetből a rákkeltő anyagok.


A brokkoli antibiotikus hatását a rafanin adja, kutatások igazolták, hogy gátolja egyes vírusok, baktériumok és gombák szaporodását.

Csökkenti még a vér koleszterinszintjét is, aminek hosszútávú magas szintje szerepet játszik az érelmeszesedés és a hozzá kapcsolódó szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásában.

 

Moksa Green zöldturmix recept Bencze Ilona ajánlásával:

Turmix elkészítéséhez a következő adalékokat javasoljuk: 2 evk Moksa Green porkeverék + 0,5 l víz + 1 evk méz + 1 evk lenmagolaj + 2 karika citrom + 1 alma vagy banán vagy körte. A recept tetszés szerint, saját ízlésünk szerint variálható, kibővíthető. Naponta minimum 3 dl turmix elfogyasztása ajánlott reggel étkezés előtt. Hűtőben 2-3 napig eltartható. Ha közben besűrűsödik a turmix hideg vagy meleg vízzel hígítható.

 

 

Forrás (1): Webbeteg
Forrás (2): Házipatika
Forrás (3): Házipatika
Forrás (4): Wellnesscafé
Forrás (5): Femina
Forrás (6): Wikipédia